Jahrgang
Weine nach Jahrgängen
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17,50 €Domaine La Réméjeanne Les Arbousiers 2012
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39,50 €Domaine les Aurelles, Aurel 1999
Die Cuvée Aurel besteht zu 45% aus Grenache, zu 30% aus Mourvèdre und zu 25% aus Syrah. Die Lese erfolgt per Hand. Die Fermentation findet in großen Tanks statt, da dies die Diffusion der festen Bestandteile im Most fördert. Der Wein wurde 18 Monate im Stahltank ausgebaut.
Sie sollten den Wein unbedingt einige Zeit vor dem Degustieren dekantieren.
Voraussichtliche Genußreife:
jetzt bis 2028
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17,01 €Weingut Wittmann, Riesling vom Kalkstein 2021
Ein Wein, der in der weingutseigenen Hierarchie zwischen den Ortsweinen und dem Gutsriesling positioniert ist. Philipp Wittmann hat hier die sehr kalkreichen westhofener Lagen für diesen wunderbaren Riesling herangezogen. Im Duft besticht der Wein durch eine intensive Würze, die verwoben mit der reifen exotischen Frucht und der kalkigen Mineralität ein sehr funkelndes Nasenmosaik aufblitzen läßt. Am Gaumen zeigt sich die reizende exuberante exotische Frucht, die voller Spannung und von köstlicher Substanz ist. Für einen Riesling in dieser Preisklasse zeigt er sich blitzlebendig und überaus vielschichtig, ein wirklich grossartiger Riesling!
Bewertungen:
Felix Peters 92 Punkte
Matthias Hilse 92 Punkte
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13,51 €Weingut Wittmann, Weisser Burgunder 2021
Bei der Verkostung auf dem Weingut stach dieser Wein hervor. Er sprach uns direkt an, faszinierte uns. Seit ein zwei Jahrgängen experimentiert Philipp Wittmann mit der Vinifikation bei seinen weißen Burgundersorten und das ist zu schmecken! Feine rauchige Würze mit subtiler Frucht, feine Holznuancen. Am Gaumen feinschmelzig, elegant, zart anklingende Kalksteinmineralität, wohlschmeckender Nachhall. Ein sehr nobler Weißburgunder, fantastisch für die Frühlingsküche!
Bewertungen:
Felix Peters 90 Punkte
Matthias Hilse 91 Punkte
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