Weingut Wagner Stempel
Fährt man mit Daniel Wagner durch die Siefersheimer Gemarkung, merkt man sofort, wie verwurzelt er in dieser vulkanischen Hügellandschaft ist. Er liebt es dort zu sein, dort zu arbeiten, ganze Landschaftsstriche zu pflegen, seine Herkunft mit seinen Weinen auszudrücken. „Wenn man das alles hier gesehen hat, versteht man das kühle Element in unseren Weinen“, meint Daniel...
"Siefersheimer Lichtblick"
"Bögenspiel"
Siefersheim liegt im westlichen Rheinhessen, angrenzend an das Anbaugebiet Nahe und den letzten Zipfel der Nordpfalz. Die Natur hier ist wild mit verwunschenen Heidelandschaften und Waldkuppen. Die Reben stehen auf geschützten Hängen, kleinparzelliert und durch uralte Steinmauern terrassiert. Große vulkanische Steinberge zeugen vom fleißigen Schaffen von Generationen von Winzern, die die Porphyrbrocken bei der Pflanzung der Hänge seitlich der angelegten Weinberge angehäuft haben. Daniel Wagner hat diese Kulturlandschaft entscheidend mit geprägt. Seit über 20 Jahren sucht er gezielt nach Flächen in seiner Toplage Heerkretz. In dieser Steillage hatten zahllose Winzer schon aufgegeben und Weinberge verwildern lassen. Daniel übernahm nicht gerade wenige Weinberge im alten Kernstück, welches auch vor der Weingesetzesänderung 1971 wirklich Heerkretz war, und bewirtschaftet sie nach ökologischen Richtlinien...
"Daniel Wagner und Felix Peters"
"Einlichtung"
Mittlerweile pflegt er oberhalb dieses Gürtels aus Premiumstücken die alten Terrassen, die nicht mehr angepflanzt werden, nach eigener maschineller Rodung anschließend mit einer Ziegenherde. Die Tiere lieben es, dort die Kräuter und feinholzigen Gestrüppe kurz zu halten. Ein großer unentgeltlicher Aufwand und großzügiger Dienst an der Landschaft...
"Solider Kontrast"
"Auf dem Weg nach Neu-Bamberg"
Es wundert kaum, dass die beiden beeindruckendsten Weine des Weingutes aus gerade diesem wundervollen Landstrich kommen: Siefersheim Herrkretz Riesling GG und Siefersheim Riesling vom Porphyr. Die Interpretation seiner Weinberge ist die logische Fortführung von Daniels Arbeit. Die Rieslinge zeigen kühle Anmutung, eine eigene vulkanische Mineralik und eine geschmeidige Eleganz bei Dichte und Komplexität. Wegweisend sind Daniels Chardonnay und Sauvignon Blanc, deren stilistische Evolution deutlich fortgeschrittener ist als vieles, was es sonst in Deutschland an Abfüllungen gibt. Eine wohltuende Loslösung von Klischees und Stereotypen dieser beiden Rebsorten...
"Second Life"
Daniel prägte einst in der Winzerwelt einen neuen Begriff in der Weinbeschreibung: „Gripp“. Ein Wein hat „Gripp“, wenn er am Gaumen viel Substanz und Extrakt aufweist und auch im Abgang spannende Geschmacksnuancen auftauchen, wie etwa Mineralität oder eine im Ansatz salzige Anmutung.
„Gripp“ haben Daniels Weine stets und sie spiegeln immer in wundervoller Weise die besondere Herkunft wieder, in der sie wachsen. Ein Glas Siefersheim Heerkretz bildet den Abschluss von Daniels ganzheitlichen Ansatz, der unmittelbaren Verbindung von Landschaft, Kultur, Mensch, Handwerk, Zeit und Interpretation...
"Eine Art bedachter Verwurzelung"
Text: Felix Peters, Fotos Matthias Hilse
Die Lagen des Weinguts Wagner Stempel in Sieversheim:
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Weingut Wagner Stempel, 2020 Siefersheim Höllberg Riesling Grosses Gewächs
31,00 €entspricht =41,33 € / 1 L
