Jahrgang
Weine nach Jahrgängen
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36,00 €Mas Jullien Pays d'Herault Blanc 2015
Olivier Jullien, der sein Weingut in Jonquières im Jahr 1985 gründete, ist einer der Väter der Renaissance großer Weine aus dem Languedoc. Seine Weine zeichnen sich durch eine sublime Eleganz, große Ausgewogenheit und vor allem Frische aus. Ganz bewusst dienen sich sowohl seine Rot-wie auch Weißweine nicht überbordenden Alkoholgraden an, seine Weine sind durch und durch Substanz und belohnen vor allem die Geduld des Käufers. Wenn man die Weine ein paar Jahre einlagert, gewinnen sie an Kompexität.
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Regulärer Preis: 17,50 €
Special Price 12,50 €
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17,50 €Les Salins du Midi, Cuvée Saint Louis Blanc 2025
Der Weißwein der Salins du Midi entzieht sich erfreulicherweise jener naheliegenden Versuchung, seine Herkunft allein über salzige Provenienzmarker definieren zu wollen. Unter der kuratierenden Handschrift von Patricia Ortelli entsteht vielmehr ein Weißwein von erstaunlicher floraler Strahlkraft und nahezu ätherischer Duftentfaltung, der die Camargue weniger als maritime Chiffre denn als lichtdurchfluteten Resonanzraum mediterraner Sinnlichkeit interpretiert.
Schon in der olfaktorischen Annäherung öffnet sich ein weit ausgreifendes Bouquet weißer Blüten, Akazienhonig, Orangenblüte, Jasmin und feinster Kräuteranklänge, die von Zitruszesten und hellen Steinfrüchten umspielt werden. Dabei besitzt die Aromatik nichts Lautes oder Exotisch-Überzeichnetes; vielmehr scheint sie sich in schwebender Expansion fortwährend neu zu entfalten und den Luftraum über dem Glas mit einer beinahe entrückten Duftbetörung zu fluten.
Am Gaumen offenbart der Wein seine eigentliche Besonderheit. Der Fruchtfluss gleitet mit leicht ölig-viskoser Geschmeidigkeit über die Zunge und verbindet cremige Textur mit vibrierender Frische zu einer Form organoleptischer Balance, die zugleich hedonistisch und von bemerkenswerter Klarheit geprägt wirkt. Die feine Mineralität bleibt eher Hintergrundresonanz als dominierende Signatur und dient vor allem dazu, die florale Weitläufigkeit und die subtile Wärme des Weins in schwebender Spannung zu halten.
Ein Weißwein von delikater Sinnlichkeit und mediterraner Lichtästhetik, dessen Reiz weniger in spektakulärer Größe als in der kultivierten Selbstverständlichkeit seiner aromatischen Balance liegt.
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715,00 €Henri Bonneau Réserve des Célestins 2010
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439,00 €Henri Bonneau Réserve des Célestins 2009
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575,00 €Henri Bonneau Réserve des Célestins 2007
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48,00 €Felix Peters Nierstein Paterberg Pinot Noir 200
Bewertungen:
Matthias Hilse 91+ Punkte
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