Domaine les Aurelles, Solen 2002

Domaine les Aurelles, Solen 2002

Basile St. Germain und Karl Mauguin haben im Jahre 1995 die Domaine les Aurelles begründet. Angetrieben von der Idee, im Languedoc einen Wein zu erzeugen, der mehr durch Finesse und Feinheit als durch Kraft überzeugt, haben sie mittlerweile 11ha unter Reben. Die Erträge von 27hl/ha dokumentieren eindrucksvoll das Qualitätsniveau, dem die beiden sich verpflichtet fühlen.

Der Solen wird zu 65% aus Carignan und zu 35% aus Grenache erzeugt und im Falle des Jahrgangs 2002 30 Monate im Stahltank ausgebaut. Sie sollten den Wein unbedingt einige Zeit vor dem Degustieren dekantieren.